Allein das Cover vom Bayerischen Kochbuch* bietet schon einen beruhigenden Anblick. Ein gefüllter Braten, eine Leberknödelsuppe, eine Breze, Radieschen, ein Salat und eine Halbe Bier mit perfekter Schaumkrone. Unverändert, ohne Allüren und seit Generationen ist das Bayerische Kochbuch ein Klassiker in der Küchen-Bibliothek. Dabei täuscht der Name. Denn in dem Standardwerk, das bereits seit 80 Jahren in deutschen Haushalten vertreten ist, findet der Koch-Begeisterte viel mehr als nur bayerische Küche. Auch klassische Gerichte aus der deutschen Küche sind auf den über 900 Seiten...