Manche Rezepte sind der Knaller, manche treffen meinen Geschmack nicht und bedürfen einiger Experimentierfreude Eine Rezension zum Tim Mälzer Kochbuch zu schreiben, ist so eine Sache. Denn Tim Mälzer ist wahrscheinlich eine der Persönlichkeiten unter den Fernsehköchen, die Zuschauer und Leser am ehesten in zwei Lager trennt:  Diejenigen, die in mögen, und diejenigen, die ihn - vorsichtig ausgedrückt - nicht mögen. Er polarisiert stark. Genau aus diesem Grund lohnt ein genauerer Blick auf seine Arbeit und seine Kochbücher. Inzwischen hat Mälzer...