Ich habe mich getraut und Sauerteig selbst angesetzt. Zuerst einen Roggensauerteig, der wirklich dankbar ist und auch anfängliche Unregelmäßigkeiten gut übersteht und nach kurzer Zeit schon sehr aktiv ist. Ich wirklich nur jedem empfehlen, einen Sauerteig anzusetzen, es ist einfach und geht schnell und ein Sauerteig ist schon ein bisschen wie ein Kind oder Haustier, bei dem man jeden gespannt darauf schaut, wie es ihm geht, wie er sich entwickelt und sich einfach nur über ihn freut, dass er da...