Von Ketex, dem Hobbybäcker habe ich schon einiges nachgebacken, seit ich sein Backbuch "Rustikale Brote aus deutschen Landen"* aus den Bassermann Verlag habe. Genau genommen, habe ich inzwischen fast das ganze Buch nachgebacken! Ihr wollt Beispiele? Bitteschön: Das Münsterländer, das rustikale Weißbrot, die Saatensonne, das Bauernbrot,  das Weizenmischbrot, das Weizenbrot mit Haferflocken, das kräftige Weißbrot, das Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen, das Roggenmischbrot, das Joghurtbrot mit Walnüssen, das Dinkelbrot, das Roggen-Dinkel-Mischbrot. Ihr seht: für knapp 10 Euro ist dieses Backbuch einfach ein...