Eigentlich ist der Eierlikörkuchen nach Dr. Oetker so ziemlich der beste Anfänger-Kuchen. Denn eigentlich muss man nur alles zusammen rühren und fertig. Aber ich habe das Rezept ein bisschen abgewandelt, damit der Kuchen noch fluffiger und saftiger wird. Mir war der Backpulver- und Speisestärke-Anteil zu hoch, deshalb habe ich kurzerhand dösen Anteil reduziert und dafür ein Ei mehr genommen. Ihr könnt das Dr. Oetker Rezept aber natürlich auch im Original nachbacken. Ich habe das Rezept aus diesem Buch: Backen macht Freude...