Die Minze gibt dem gegrillten Halloumi einen richtig frischen Kick und der Grillkäse eignet sich hervorragend als leichte Beilage zu einem BBQ oder als erfrischender Teil auf dem Mezze-Tisch. Ich habe ihn zusammen mit einigen anderen Mezze wie Muhammara, Falafel, Spinatsalat mit Granatapfelkernen und gegrillter Aubergine und einem Gurkensalat gemacht - einfach genial! Zutaten für gegrillten Halloumi mit Minze und Sumach: Zubereitungszeit: 10 Minuten, plus 10-20 Marinierzeit und 15 Minuten Backzeit 1 kleiner Bund Minze, gewaschen und fein gehackt 1 kleiner Bund...