Veganer Reissalat hört sich erstmal nicht so aufregend an, oder? Aber er ist alles andere als fad und auch Fleischesser werden nichts vermissen! Denn es sei hier ergänzt: Der vegane Reissalat passt hervorragend zu BBQs und Grill-Sessions. Die Inspiration für das Rezept habe ich im neuen Kochbuch "Orient - köstlich vegetarisch"* von Salma Hage aus dem Phaidon Verlag. Das Kochuch ist genial, weil es mir schon Inspiration für einige Gerichtte geliefert hat: geröstete Ofenkartoffeln mit Reis und Cranberries, Avocado-Tahine-Dip oder...