Für mich ist die levantinische Küche einfach fester Bestandteil in unserer Alltagsküche. Die Rezepte sind erprobt und eignen sich hervorragend für die alltägliche Familienküche. Denn man braucht nicht viele frische Zutaten und die Gerichte sind schnell zubereitet, das ist vor allem für uns am Feierabend wichtig. Ich habe zwar meine Liebe zu Auberginen erst sehr spät entdeckt, aber inzwischen esse ich sie umso lieber. So auch diesen Baba Ganoush, den ich im GU Küchenratgeber "Levante"* gefunden habe. Ich habe das...