Ich liebe Spinat. Schon als Kind habe ich Spinat geliebt. Und auch heute noch mag ich dieses Gemüse sehr. Allerdings ist es immer einen Heideaufwand, den frischen Blattspinat zu putzen und eine Mini-Portion an blanchierten Spinat zu bekommen. Obwohl sich der Aufwand für selbstgemachte Blätterteigtaschen mit Spinat oder Spaghetti mit Garnelen und Spinat lohnen! Doch diesmal wollte ich etwas anderes, etwas frisches, sommerliches, leichtes, schnelles und unkompliziertes. Herausgekommen ist mein Spinat-Pesto, das ich kurzerhand gemacht habe. Eigentlich hatte ich es...