Dieses Rezept habe ich aus dem vegetarischen LouMalou-Kochbuch*. In meinen April-Monatslieblingen habe ich das Buch ausführlich vorgestellt. Aus dem Buch habe ich einige Rezepte nachgekocht: den Linsensalat mit Kiwi und Avocado, die Nudeln mit Bohnen und Erbsen, das Blumenkohl-Gratin und auch diese goldene Pasta mit Pistazien-Dukkah. Aber die Goldene Pasta eignet sich nicht nur für die schnelle Feierabendküche. Auch wer auf ein bisschen häufiger auf Fleisch verzichten will, merkt schnell, dass es dieses vegetarische Gericht geschmacklich und optisch einfach genial ist....