Ich habe das Jahr mit der #suppenoffensive gestartet🥰 Mit dabei diese Rösttomatensuppe, Pestosuppe, Fischsuppe, Zucchinisuppe mit Flusskrebsen, französische Zwiebelsuppe, Bohnensuppe, Wiener Erdäpfelsuppe und Paprika Cremesuppe. Es stehen noch einige Suppen aus (Lauchsuppe, Erbsensuppe, Bärlauchsuppe mit pochierten Eiern) Die Gründe waren ganz einfach: nach den Feiertagen wollte ich mit leichten Gerichten ins neue Jahr starten, saisonales Gemüse verwenden und Rezepte mit möglichst wenig Aufwand kochen. Passenderweise bin ich in der Bücherei auf das "Simplissime"-Kochbuch* gestoßen. Das war eine zusätzliche, coole Inspirationsquelle☺️...