Mitten in der Hitze des Sommers brauche ich pikante, salzige Snacks wie das Sardellenbrot. Schnell gemacht, ohne Backofen oder Herd, gibt es eine feine, würzige Brotzeit ist das Sardellenbrot ein Klassiker der österreichischen Küche. Ich habe diesen Klassiker erstmals im Rüdigerhof in Wien bestellt. Das Gasthaus ist ein echter Geheimtipp, abseits der Touri-Pfade mit einem herrlichen Gastgarten an der Wien und authentischer Küche - wie Sardellenbrot. Wiederentdeckt habe ich den Snack beim Durchblättern von Katharina Seisers Kochbuch*. Freilich ist dort ein...