Ich war schon immer diejenige, die schon immer Schokoladenkuchen einem Zitronenkuchen vorgezogen hat - bis ich diesen Kuchen aufprobiert habe. Mit Mandeln, weißer Schokolade und Marzipan schmeckt dieser Zitronenkuchen saftig, lecker und leicht, aber nicht aufdringlich zitronig. Und ich habe festgestellt: Das ist die perfekte Mischung für mich! Weil der...
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Schnell etwas Süßes selbst backen? Als Gastgeschenk etwas vorbereiten, das man perfekt verschenken kann? Dann sind die Schokobällchen einfach super! Ich habe sie schnell als Mitbringsel gemacht und mit ins Büro genommen. Das war perfekt! Das Rezept habe ich ursprünglich aus dem "Weihnachten: Das Goldene von GU"*, allerdings habe ich etwas...
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So einfach und schnell gemacht sind Pita - ob aus Dinkel- oder Weizenmehl. Ich habe zwei, drei Pita auskühlen lassen und dann einfach tiefgekühlt. Und das nächste Mal werde ich mit Sicherheit gleich die doppelte Menge backen, damit ich eine Ration komplett für den TK-Vorratsschrank habe. Das Rezept habe ich übrigens...
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Und schon ist wieder der erste Montag im Monat und ich stelle euch wieder ein Foodblogger-Rezept vor, das ich ausprobiert habe! Diesmal Vanillekuchen mit Mohn von Nic von Nicolekocht.de. Ich habe die liebe Nicole 2017 in Hamburg bei einem Bloggervent kennengelernt und ich liebe ihren Instagram-Account: tolle Fotos, tolle Frau...
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Mein rustikales Weißbrot hat zwar eine etwas andere Form als bei Ketex im Buch "Rustikale Brote aus deutschen Landen"*, aber das hat dem Geschmack absolut keinen Abbruch getan. Das Brot ist schön aufgegangen und es hat super geklappt, das Brot freigeschoben und ohne Backform zu backen. Und das Beste: für das...
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Es ist mal wieder soweit: Der erste Montag des Monats steht an (den ich verpasst habe, deshalb gibts Rezept heute) und damit ein Foodblogger-Rezept im Test! Heute gibt es Sesam-Guglhupf von Conny von Moment in jelly Jar. Ich habe das Rezept leicht abgewandelt und die Backform anstatt mit Mehl mit...
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Manchmal ist das Einfache, unkomplizierte und bodenständige, genau das, was uns ein Gefühl von Geborgenheit und Zuhause gibt. Bei mir heißt das: Es duftet nach feinem Apfelkuchen zum Kaffee, wir verbringen den Samstagnachmittag gemütlich in Kuschel-Klamotten auf der Couch. Der feine Apfelkuchen war eines der ersten Rezepte aus dem Dr....
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Mein Schweizer Brot nach Lutz Geissler ist einfach super geworden, weil ich die Salzmenge reduziert habe und die Brötchen (die nebenbei ein bisschen aussehen wie eine Mischung aus Zeilen- und Milchbrötchen) so perfekt zum Brunch oder Frühstück passen. Wer die Brötchen lieber pikant isst, der nimmt einfach ein bisschen mehr...
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Brotbacken ist eine langwierige Sache. Das eigentliche Kneten, Mischen, Rühren und Formen dauert gar nicht lang. Es ist eher die Zeit, die der Teig braucht, um zu reifen und zu gehen, der das Brotbacken zu einer eher aufwändigen Sache macht. Das wird besonders anhand dieses Weizenbrots nach Lutz Geissler aus...
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