Ich liebe die Adventszeit, den Duft nach Glühwein, Stollen und Plätzchen - aber wo gibts die besten Weihnachtsrezepte auf einen Blick? In einem Buch? Ich habe viele Koch- und Backbücher in meinem Regal, aber kein richtiges Standardwerk für Weihnachtsrezepte. Bis ich das Goldene von GU geschenkt bekommen habe. Wenn ihr...
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Ich habe das Rezept für Spekulatius aus dem Weihnachts-Kochbuch "Das goldene von GU" und es war das erste Mal, dass ich Spekulatius oder etwas Lebkuchen-artiges gebacken habe. Wenn ich gewusst hätte wie einfach und unkompliziert es ist, dann hätte ich die Mandel-Spekulatius schon früher gemacht! Das Rezept ist eigentlich mit...
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Ich grille wahnsinnig gern, sogar im Winter! Aber das heißt leider nicht, dass ich es gut kann! Deshalb habe ich mir Verstärkung geholt - einen Grill-Experten, Foodblogger-Kollegen und Hüter des Feuers. Ich freue mich ganz besonders über unseren Gast, sein Rezept und seinen Beitrag auf Dinner4Friends: Herzlich willkommen Sascha Roterberg vom...
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Es gibt vermutlich an die 100 verschiedene Rezepte für Vanillekipferl und noch einmal so viele geheime Familienrezepte. Jeder Weihnachtsbäcker schwört auf seine Rezeptur. In den meisten Fällen experimentiert man mit seinem Vanillekipferl-Rezept auch nicht mehr, sondern bleibt bei „seiner“ Mischung. Ich halte mich an das Vanillekipferl-Rezept aus dem Backbuch von...
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Heute darf ich euch einen ganz besonderen Gast auf Dinner4Friends vorstellen, der einen wundervollen Gastbeitrag mit einem Rezept für leckere Macarons bei uns veröffentlicht:) Hallo und herzlich willkommen Léna vom Blog und Online-Shop À la française aus Düsseldorf! Léna hat Spekulatius-Macarons gebacken und uns auch das Rezept dafür verraten -...
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Sie sind so gut, schmecken so saftig, süß und lecker: Granatäpfel. Doch die Friemelei beim Entkernen ist nicht jedermanns Sache und hat mich schon einige Zeit und Nerven gekostet - bis ich von diesem Tipp erfahren habe. Denn der Saft der Granatäpfel lässt die Küche schnell wie einen OP aussehen,...
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Wenn es sehr schnell gehen muss, dann ist ein Fertigteig mein magischer Helfer. Ich gebe es unumwunden zu. Wenn sich überraschend Besuch ankündigt oder wenn die Geduld nicht für lange, aufwändige Back-Orgien reicht, dann ist es völlig legitim und sinnvoll auf einige kleine, magische Helfer in der Küche zurückzugreifen. In...
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Balsamico Zwiebeln einlegen zählt nicht unbedingt zu den attraktivsten Jobs in der Küche - es ist eigentlich eher eine Strafe, ganz ehrlich! Zwiebeln schälen, Essig kochen, einmachen und eine Woche auf das Ergebnis warten. Muss ich noch mehr dazu sagen?!? Trotzdem hat mich dieses Rezept auf den ersten Blick überzeugt. Schon...
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Ein schneller Hefezopf? Ja, das ist möglich! Wie das geht, lest ihr in diesem Rezept. Der Hefezopf überzeugt geschmacklich, auch wenn ich ihn optisch nicht so schön hinbekommen habe. Ihr seht es bestimmt schon auf dem Foto: Meine Geschicklichkeit in puncto Flechten hält sich sehr in Grenzen! Es ist eher...
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