Die Kombination von Kürbis und Garnelen habe ich bei Sally gesehen und habe sie gleich nachgemacht und die Spagetti mit Kürbis schmecken sogar Schatzi als bekennenden Kürbis-Skeptiker😅😅😅 Sallys Rezepte sind immer mit einer Gelinggarantie ausgestattet, sie schmecken einfach super, ein Beispiel ist der Nusskranz, den ich jedes Jahr gerne wieder zu Ostern mache. Ich habe beim Rezept den Salbei weggelassen, aber er schmeckt bestimmt auch super im Gericht.

Pasta mit Kürbis und Garnelen

Pasta mit Kürbis und Garnelen

Die Kombination von Kürbis und Garnelen habe ich bei Sally gesehen und habe sie gleich nachgemacht und die Spagetti mit Kürbis schmecken sogar Schatzi als bekennenden Kürbis-Skeptiker😅😅😅 Sallys Rezepte sind immer mit einer Gelinggarantie ausgestattet, sie schmecken einfach super, ein Beispiel ist der Nusskranz, den ich jedes Jahr gerne wieder zu Ostern mache. Ich habe beim Rezept den Salbei weggelassen, aber er schmeckt bestimmt auch super im Gericht.

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Garnelen, Kürbis, Pasta, Schnelles Essen, Spagetti

Küche Deutschland, Österreich

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

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• 800 g Hokkaidokürbis
• 70 g Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zwiebeln
• 20 g Salbei (frisch) nach Belieben
• 0,5 TL Salz
• 0,5 TL  Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss
• 100 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
• 500 g Spaghetti
• 720 g Garnelen

Anleitungen

 

• Zuerst die Garnelen waschen und entdarmen. ☺☺☺
• Hokkaidokürbis waschen, halbieren, den Strunk oben und unten weg schneiden. Danach die Kerne herausschneiden. Den Kürbis dann in Würfel schneiden.
• Das Öl in einer großen Pfanne* (ich benutze immer die Jamie Oliver Pfanne von Tefal) auf mittlerer Temperatur erhitzen und den Kürbis darin 6-8 Minuten anbraten.
• Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und zum Kürbis geben und für weitere 5 Minuten mitbraten.
• Die Tomaten fein hacken und ebenfalls zum Kürbis geben und mit braten.
• Den Kürbis mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Jetzt noch die Garnelen dazu geben und ebenfalls mit braten bis sie gar sind.
• Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser gar kochen und abgießen.
• Die Spagetti dann zum Kürbis geben und alles gut miteinander mischen, so dass die Nudeln gut mit der Kürbis-Garnelen-Mischung gemischt sind.
• Wer noch frischen Salbei hinzufügen möchte, kann ihn zur Pasta geben, alles schön miteinander verrühren, dass sich der Geschmack des Salbeis schön verteilt.
• Ihr könnt alternativ zum Salbei auch etwas Thymian verwenden

Keyword Pasta, Spagetti mit Kürbis und Garnelen

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Pasta mit Kürbis und Garnelen

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