Diese Schoko Mandel Kekse sind das perfekte Beispiel dafür, wie leckere Plätzchen mit den Zutaten, entstehen die einfach zuhause sind🥰🥰🥰
Ich habe fast jede Zutat aus dem Rezept ausgetauscht oder ersetzt☺️ herausgekommen sind absolut köstlichen Cookies🍪 Wenn ihr auf der Suche nach einfachen und leckeren Rezepten seid, dann empfehle ich euch die Gewürz-Plätzchen oder dänische Kekse. Klassiker wie Vanillekipferl gibt es bei uns immer vor Weihnachten. Mehr Inspo für Weihnachten findet ihr hier: https://amzn.to/3FxVnY4*
Ich versuche jedes Jahr neue Rezepte für Weihnachten auszuprobieren und bis jetzt hat es nicht an Ideen gemangelt☺️☺️☺️ und ihr findet hier jede Menge Rezepte für köstliche Weihnachts-Kekse😋😋😋 Einfach „Weihnachten“ in die Suchleiste am Blog eingeben🥰🥰🥰
Hier gehts zum Rezept für die Schoko Mandel Kekse
Schoko Mandel Kekse
Kochutensilien
Zutaten
- 75 g Zartbitterschokolade
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Msp. gemahlene Vanille
- 120 g Mehl
- 1 Prise Natron
- 1 Prise Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g gehobelte Mandeln
- 50 g Schokodrops
Anleitungen
- Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
- Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Ei, Zucker und Vanille in einer Schüssel zu einer Creme verquirlen.
- Jetzt in einem dünnen Strahl die Schokoladen-Buttermischung dazugeben und dabei weiter rühren.
- Das Mehl mit Natron, Backpulver und Salz dazugeben und kurz und zügig glatt rühren.
- Die gehobelten Mandeln (oder Mandelstifte) und die Schokodrops unter den Teig heben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und jeweils einen gehäuften Teelöffel Teig auf das Backblech geben und leicht flach drücken.
- Die Schoko Mandel Kekse im Ofen 8-10 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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