Manchmal sind die einfachen Dinge, die Besten. Ohne viel Umstände, ohne viel Schi-Schi geht das mit Heidelbeer-Vanille-Pudding. Das geht so einfach, so unkompliziert, dass die Bezeichnung "Rezept" fast zu viel ist. Ein weiterer Vorteil ist, dass man die Zutaten eigentlich immer zuhause hat, außer das Obst. Aber man kann den...
Continue reading
Ich mag Karottensuppe einfach nicht. Normalerweise. Aber diese Karotten-Paprika-Suppe hat mich restlos begeistert und macht mich zum Fan von Karottensuppe! Nebenbei ist die Suppe einfach gesund, gibt Power und ist vegan. Und da sie so einfach geht, kann man gleich die doppelte Menge machen und sich etwas auf Vorrat einfrieren...
Continue reading
Ich habe eine Schwäche für Muffins! Sie gehen so schnell, schmecken einfach köstlich und meist kann ich sie mit wenigen Zutaten ohne laaaaaange Einkaufsliste spontan zubereiten! Einfach und unkompliziert! So mag ich Backen! Diesmal habe ich die Nuss Muffins mit Bananen ausprobiert, aus dem Backbuch "Muffins" aus dem Zabert Sandmann...
Continue reading
So ganz ernst darf man den US-amerikanischen Wahlkampf und die Wahl nicht verfolgen - ich zumindest nicht. Sonst muss ich mich zu sehr aufregen und Aufregung hatte ich in den vergangenen Wochen genug. Deshalb gibts zur Beruhigung auch erst mal was Süßes! Und zufällig in rot - nein, pink -...
Continue reading
Meine Pizza Bianca sieht zwar mehr nach Focaccia als nach Pizza aus, dafür ist sie aber mit dem besten Hefeteig aller Zeiten gemacht! Und dass es keine flache Pizza geworden ist, liegt eher an meiner nicht-vorhandenen Geduld. Ich habe mir einfach einen Arbeitsschritt gespart und das ganze so gemacht. Dem...
Continue reading
Ich habe ja schon ein, zweimal (oder öfter) von meiner Vorbereitung auf das Kochduell mit Wolfgang Edler berichtet. Aufgabe war es eine Vorspeise mit Reis zu kreiieren. Beim Experimentieren und Recherchieren habe ich dann auch eine asiatische Version des Reissalats entdeckt, die mir gleich gefallen hat: Roter Reissalat mit Mango...
Continue reading
Ich bin ein Lasagne-Fetischist! Ich gebe es zu! Eine gute Lasagne erobert mein Herz und meinen Bauch so schnell, dass ich sicher bin: Wer eine gute Lasagne macht, kann kein schlechter Mensch sein! Lasagne zählt auch zu den Gerichten, die viel zu selten auf unseren Tisch kommen! Wir sollten zumindest...
Continue reading
Weihnachtessen für die Familie - da sollte das Fleisch schön zart sein, das Gericht gern etwas ausgefallen und festlich. Zeit für eine Plauderei mit der Family sollte natürlich auch noch bleiben. Geschmorte Ente mit Pflaumen ist da meine Nummer 1, absolut empfehlenswert! Mit der Ente kann gar nix schief gehen...
Continue reading
Das Backofengemüse: Ein Essen, das so einfach ist, das man es nicht permanent rühren, schütteln oder begutachten muss. Kurzum: Ideal für ein schnell gemachtes, aber um so köstlicheres Abendessen. Das Gericht ist wirklich unprätentiös, aber dafür vielfältig. Denn was auch immer der Kühlschrank und das Vorratsregal hergeben, das Backofengemüse lässt...
Continue reading