Einfacher kommt ein orientalisches Gericht fast nicht auf den Tisch! Ofen-Auberginen sind eine ideale Gemüse-Beilage, die sich wunderbar vorbereiten lässt, wenn Gäste kommen. Und da ich zwar erst seit wenigen Jahren, dafür aber umso lieber Auberginen esse, lasse ich keine Gelegenheit aus, ein Auberginen-Rezept auszuprobieren. Ich finde, dieses Gemüse ist eines der vielfältigsten: Auberginen-Antipasti, Auberginen-Salat, Baba Ganoush, Auberginen im Ofengemüse oder mit in der Caponata. Ich finde, sie schmeckt einfach immer! Das Rezept habe ich aus dem Reisehunger-Kochbuch* von Nicole...