Was ist im Winter noch ein frisches Gemüse? Mir sind schon fast die Ideen für einen leckeren Snack und einen winterlichen Salat ausgegangen bis ich das Rezept aus dem Greenbox-Kochbuch von Tim Mälzer* entdeckt habe: marinierte grüne Bohnen mit Scamorza-Toast. Hört sich gut, gesund und lecker an, sieht super aus...
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Die Selleriecremesuppe mit Gorgonzola und Birne ist genau die richtige Suppe für den Winter! Aber auch als Vorspeise für ein Festtagsessen eignet sich die Selleriecremesuppe super, weil man sie gut vorbereiten kann und nur die Birnen und den Gorgonzola frisch zubereiten muss. Gleichzeitig wird eine schnöde Gemüsesuppe durch den Blauschimmelkäse...
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Ich gebe zu: Das Greenbox-Kochbuch von Tim Mälzer liegt seit Jahren bei mir im Bücherregal und fristet ein ziemlich ödes Dasein - völlig zu Unrecht wie ich jetzt feststelle! Seit der Geburt unseres kleinen Schlumpfes habe ich wieder richtig Heißhunger auf Gemüse, Obst, Salat und - vegetarische Küche! Zur Erklärung...
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Balsamico Zwiebeln einlegen zählt nicht unbedingt zu den attraktivsten Jobs in der Küche - es ist eigentlich eher eine Strafe, ganz ehrlich! Zwiebeln schälen, Essig kochen, einmachen und eine Woche auf das Ergebnis warten. Muss ich noch mehr dazu sagen?!? Trotzdem hat mich dieses Rezept auf den ersten Blick überzeugt. Schon...
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Das Kochbuch "Vegetarisch durchs ganze Jahr" aus dem Gräfe und Unzer Verlag hat mich vor allem in puncto Rechtschreibung und Etymologie deutscher Sprache sehr beschäftigt. In zweiter Linie ging es beim Lesen und Prüfen des Kochbuchs dann erst um die Rezepte. Derweil ist dieses Kochbuch wirklich sehr empfehlenswert! Welches Wort...
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In Großstädten ist es selbstverständlich, in kleineren Städten gehört man zu den Trendsettern, wenn man zum Essen in ein vegetarisches oder veganes Restaurant geht. Das Klischee der gesundheitsbewussten Spaßverweigerer, auch Vegetarier genannt, hat längst ein Ende gefunden. Deshalb gibt es hier auf Dinner4Friends eine Rezension über ein vegetarisches und veganes...
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Hummus selber machen ist ungefähr so kompliziert wie ein Butterbrot schmieren. Und das ist nur ein Vorteil des gesunden, leckeren Snacks. Im Hummus sind auch viele B-Vitamine, ungesättigte Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß und es schmeckt nebenbei noch so lecker!...
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Gefüllte Weinblätter - ein Novum für mich! Bislang habe ich sie weder gegessen, noch selbst gemacht. Aber dieses Rezept war eine Offenbarung - lecker, leicht und auch vegetarisch zuzubereiten....
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Der Trampo Mallorquino ist ein Sommersalat wie er sein soll: frisch, fruchtig, leicht und schnell vorzubereiten. Gerade als erfrischende Beilage zum Grillen oder als Begleiter zum Picknick eignet sich der Sommersalat wunderbar....
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