Gurken gehen bei uns zuhause immer weg wie warme Semmeln. Im Sommer genießen wir Gurken am liebsten als frischen Gurkensalat mit Minze und Joghurt. Der ist schnell gemacht und richtig lecker zu sommerlichen Brotzeit. Der Gurkensalat ist aber auch sonst immer ein heiß begehrter Salat auf dem Mezze-Tisch. Dazu passen übrigens etwas Fladenbrot, gegrillter Halloumi mit Minze und Sumach oder einfach ein paar Falafel. Zutaten für den Gurkensalat mit Minze und Joghurt: Zubereitungszeit; 5 Minuten, für 4 Personen 3 kleine Gurken (es gehen...