Im Februar standen beim Foodblogger-Sainsonkalender"Saisonal kocht besser" Lauch und Rote Beete auf dem Speiseplan. Im Januar habe ich bereits im Saisonkalender gerösteten Rosenkohl mit Parmesan. Ich Februar habe mich dann gleich an die Rote Beete gemacht und einige Rezepte ausprobiert, darunter auch diesen Roten Beete Aufstrich, der super easy und schnell gemacht ist. Und dann habe ich diese im Ofen gerösteten, karamellisierten Rote Beete mit Romesco-Sauce ausprobiert und ich könnte mich reinsetzen! Das Rezept aus dem Lecker Magazin habe ich leicht...