Eine cremige Spargelsuppe ist DER Klassiker in der Spargelzeit. Aber ich habe noch nie eine ausprobiert, weil ich den Spargel meistens am liebsten mit Sauce Hollandaise genieße. Also höchste Eisenbahn dafür, oder? Und grundsätzlich probiere ich jede Spargel-Saison ein neues Rezept aus, zum Beispiel die Spargel-Torte oder die Spargel-Pizza nach...
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Schnell, schneller, Lasagnensuppe. Das Rezept habe ich aus dem Expresskochen for family* aus dem GU Verlag, dieses Buch hat mir schon einige Male das Abendessen gerettet und ich habe es schon beinahe durch, weil es so gute Rezepte gibt. Der gegrillte Lachs, die Pizzadillas oder die Kartoffel-Maissuppe zum Beispiel habe ich...
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Diese Erbsenuppe mit Minze und Kichererbsen ist das perfekte Sommeressen für uns: Schnell gemacht, erfrischend und einfach, mit Zutaten, die man fast immer zuhause im Vorratsschrank hat, ganz nebenbei ist die Suppe auch vegan. Inspiriert hat dazu hat mich die Lecker, auch wenn ich das Rezept wie immer abgewandelt habe:)...
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Zugegeben: Die Zutatenliste für die vegane Kokossuppe mit Topinambur, Spinat und Bananen ist etwas länger, aber gemacht ist die Suppe eigentlich ruckzuck. Also lasst euch von der Länge der Zutatenliste nicht abschrecken. Außerdem ist es endlich mal ein Rezept für Topinambur. Denn ich weiß nicht, wie es euch geht: Aber ich...
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Abendessen aus dem Schnellkochtopf rettet unseren Feierabend. Denn nach einem langen Bürotag darf das Essen gern schnell und unkompliziert gehen bis ein warmes Assen auf dem Tisch steht. Die Kohlrabisuppe wird mit dem Harissa-Öl und den Croutons mit schwarzem Sesam zu etwas Besonderem aufgepimpt. Das verschönert den Feierabend! Die Inspiration habe...
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Diese Maronisuppe mit Sellerie ist der beste Beweis dafür, warum ich den Schnellkochtopf liebe. In 25 Minuten ist eine köstliche, raffinierte Suppe fertig! Vor allem für die Feierabendküche ist ein Schnellkochtopf extrem hilfreich, denn sind wir mal ehrlich. Nach der Arbeit darf es gern schnell und einfach gehen mit dem...
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Es ist schon einige Zeit her, dass ich dieses Rezept für eine Tom Ka Gung entwickelt habe, aber sie ist seitdem zu einem Dauergast bei uns geworden. Auch wenn ich sie ehrlich gesagt, jedes Mal etwas anders mache. Denn das ist das wunderbare an der Tom Ka Gung! Sie verträgt...
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Am Anfang war ich skeptisch, denn eine Blumenkohlsuppe ist ja jetzt nicht wirklich ein Highlight. Aber mithilfe von Horst Lichter`s "Die Lust am Kochen" habe ich das gewisse Etwas für die sonst eher ein bisschen unscheinbare Gemüsesuppe. Die Zauberzutatet: Schmelzkäse! Ja! Schmelzkäse! Was sich erst ein bisschen abenteuerlich anhört, passt...
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Ich bin immer vor den ewiglangen Zutatenlisten asiatischer Gerichte zurückgeschreckt, aber mein Vorsatz für 2016 ist es nunmal, mehr asiatische Gerichte zu kochen. Einmal, weil es uns einfach fantastisch schmeckt und zweitens, weil das Essen gesund, frisch und schnell zubereitet ist - vorausgesetzt man hat eine Grundausstattung an Zutaten für...
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