Ich gebe zu: Das Greenbox-Kochbuch von Tim Mälzer liegt seit Jahren bei mir im Bücherregal und fristet ein ziemlich ödes Dasein - völlig zu Unrecht wie ich jetzt feststelle! Seit der Geburt unseres kleinen Schlumpfes habe ich wieder richtig Heißhunger auf Gemüse, Obst, Salat und - vegetarische Küche! Zur Erklärung...
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In Großstädten ist es selbstverständlich, in kleineren Städten gehört man zu den Trendsettern, wenn man zum Essen in ein vegetarisches oder veganes Restaurant geht. Das Klischee der gesundheitsbewussten Spaßverweigerer, auch Vegetarier genannt, hat längst ein Ende gefunden. Deshalb gibt es hier auf Dinner4Friends eine Rezension über ein vegetarisches und veganes...
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Kisir oder Bulgur-Salat ist für mich eine grandiose Entdeckung aus der orientalischen Küche! Er ist ein frischer, perfekter Begleiter zu Fleischgerichten, mit einem Joghurt-Dip wird er zur fleischlosen Alternative und macht auch Vegetarier oder Veganer (dann ohne Joghurt) glücklich....
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Hummus selber machen ist ungefähr so kompliziert wie ein Butterbrot schmieren. Und das ist nur ein Vorteil des gesunden, leckeren Snacks. Im Hummus sind auch viele B-Vitamine, ungesättigte Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß und es schmeckt nebenbei noch so lecker!...
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