Klar, Vanillekipferl gehören jedes Jahr zu DEN Klassikern auf der Kaffeetafel. Ich liebe den feinen Mandelgeschmack🥰🥰🥰 Aber dieses Jahr wollte ich mal etwas anderes und ich habe diese Vanillerauten gemacht🤩🤩🤩 Das Rezept ist ganz einfach und schnell zu machen – ausserdem hält sich auch dieser Mürbteig einige Tage im Kühlschrank😉😉😉
Zusammen mit de Double Chocolate Bites habe ich dieses Jahr feine Weihnachtsplätzchen gemacht – alles andere als traditionell, aber lecker!

Vanillerauten

Hier gehts zum Rezept:

Vanillerauten

Eine schnelle, einfache und dekorative Alternative zu Vanillekipferl sind diese Vanillerauten☺️☺️☺️

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Backzeit 12 Minuten Min.

Gericht Kekse, Weihnachtsbäckerei

Küche Deutschland

Portionen 25 Stück

Kochutensilien

• 1 Backpinsel

Zutaten

  

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• 200 g Margarine
• 75 g Puderzucker
• 1/4 TL Salz
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 230 g Weizenmehl
• 280 g gemahlene Mandeln

Zum Bestreuen:

• 1 TL geriebene Vanille
• 1 TL Vanillezucker
• 80 g Zucker
• 2 EL Puderzucker

Anleitungen

 

• Für den Teig Margarine, Puderzucker, Salz und Vanilleextrakt mit einem Rührgerät hellcremig mischen.
• Ei etwa 1 1/2 Minuten unterrühren.
• Mehl und Mandeln untermischen und den Teig kurz, aber gründlich verrühren.
• Drei Stück Backpapier zuschneiden und je auf eienr Seite dünn mit Mehl bestreuen.
• Auf jedes Stück Backpapier je 1/3 des Teiges verteilen und 1/2 cm dick ausrollen.
• Mit einem scharfen Messer Rauten in den flachen Teig schneiden und mit dem Messer leicht auseinander drücken.
• Backofen auf Heißluft stellen und auf 160 Grad einstellen.
• Die Backbleche etwa für 12 Minuten in den Ofen geben.
• Inzwischen die Margarine schmelzen. Zucker, Puderzucker, Vanille und Vanillezucker in einem tiefen Teller gut miteinander mischen.
• Die Backbleche aus dem Ofen nehmen und die Vanillerauten dünn mit der heißen Margarine einpinseln. Darauf die Zuckermischung verteilen. Abkühlen lassen und genießen!

Keyword Kekse, Plätzchen, Weihnachten

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Vanillerauten

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