Wenn die Tage kühler werden und der Körper nach wohltuender Wärme verlangt, gibt es kaum etwas Besseres als eine dampfende Schüssel Suppe. Diese Linsen-Bohnen-Suppe ist nicht nur unglaublich sättigend und voller gesunder Zutaten, sondern auch schnell zubereitet – perfekt für stressige Tage!🥰🥰🥰

Warum dieses Rezept so großartig ist:

✔ Proteinreich und nahrhaft: Bohnen und Linsen liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die lange satt machen.
✔ Schnell & einfach: Dank vorgekochter Hülsenfrüchte steht die Suppe in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch.
✔ Wärmende Gewürze: Baharat, Kreuzkümmel und Pfeffer sorgen für eine angenehme orientalische Note.

Diese Linsen-Bohnen-Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht, das Körper und Seele wärmt. Sie eignet sich perfekt für kalte Tage, ist einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten. Probier’s aus und lass dich von den orientalischen Aromen verzaubern!
Falls du getrocknete Bohnen und Linsen verwendest, solltest du sie über Nacht in reichlich Wasser einweichen und nach Packungsangabe vorkochen.

Hast du das Rezept ausprobiert? Ich freue mich auf dein Feedback in den Kommentaren!

Suchst du ein anderes Suppenrezept? Such dir ein passendes Rezept aus der #suppenoffensive. Dort habe ich einige schnelle, superleckere Rezepte für Suppen zusammengestellt🥰🥰🥰 Inspiriert für dieses Rezept hat mich das Kochbuch „Orient“ von Salma Hage.* Die Gewürze wie Baharat oder Kreuzkümmel findet ihr hier*.

Bohnen-Linsensuppe

Bohnen-Linsensuppe (orientalisch und vegan)

Eine wärmende, herzhafte Suppe für die kalte Jahreszeit! Genau das ist die Bohnen-Linsensuppe🤩🤩🤩

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Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gericht Suppe

Küche Orient

Portionen 6 Portionen

Zutaten

  

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• 1 Dose (400g) weisse Bohnen, abgetropft
• 1 Dose (400g) Käferbohnen oder Schwarzaugenbohnen
• 1 Dose (400g) grüne Linsen, abgetropft
• 1 l heiße Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Baharat
• 1 TL Pfeffer
• Salz nach Geschmack
• Brot & Zatar zum Servieren nach Belieben

Anleitungen

 

• Bohnen und Linsen vorbereiten: Die Hülsenfrüchte in einen großen Topf geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann Knoblauch, Kreuzkümmel, Baharat, Pfeffer und Salz hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
• Alles zusammenführen: Die Zwiebelmischung in den Topf geben, gut verrühren und die Suppe für weitere 30 Minuten sanft köcheln lassen. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.
• Die heiße Suppe mit knusprigem Brot servieren. Besonders lecker wird sie, wenn man das Brot mit Zatar und Olivenöl bestreicht.

Keyword Suppenoffensive

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