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Basilikum Pesto selbermachen

Basilikum Pesto selbermachen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gericht Basilikum Pesto
Küche Deutschland, Italienisch
Portionen 12 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Bund Basilikum
  • 100 ml Olivenöl
  • 50 g Grana Padano
  • 50 g geröstete Cashews
  • 2 Knoblauchzehen
  • eine Prise Salz
  • etwas Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zuerst die Blätter des basilikum waschen und vorsichtig trocken schütteln.
  • Dann die Cashews in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  • Die Knoblauchzehen schälen und in fein hacken.
  • Alle Zutaten in ein hohes Mix-Gefäß geben und 3/ 4 des Olivenöls darüber geben.
  • Jetzt alles zu einem feinen Pesto pürieren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  • Ein sterilisiertes Einmachglas (ca. 300 g) parat stellen und das Basilikum-Pesto einfüllen und mit dem Olivenöl bedecken (das konserviert).
  • Das wars! Guten Appetit!
Keyword Basilikum Pesto selbermachen
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