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Butter Chicken mit Reis und Joghurt Sauce

Butter Chicken mit Reis und Gurken Joghurt

Indisches Essen ist mit den richtigen Gewürzen wirklich einfach zu machen und schmeckt gerade im Herbst einfach lecker!🥰🥰🥰 #feelgoodherbst #indischeküche
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gericht Indische Küche
Küche Indische Küche
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

Zutaten
  

Für die Marinade:

  • 1 cm Ingwer
  • 3 Knoblauchzehen
  • 200 g Joghurt
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 TL Garam Masala
  • 1/2 Zimt
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 TL Cayennepulver
  • 1 TL Kümmelpulver
  • Salz
  • Pfeffer

Für das Butter Chicken:

  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwer
  • 3 EL Kokosfett
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Cayennepulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Msp. Kümmelpulver
  • 700 ml passierte Tomaten
  • 2 TL gekörnte Brühe
  • 3 TL brauner Zucker
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL gehackte Petersilie

Anleitungen
 

Für die Marinade:

  • Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
  • Alle Zutaten für die Marinade mischen und verrühren.
  • Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und mindestens 2 Stunden besser über Nacht ziehen lassen.

Für die Sauce:

  • Für die Sauce Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer schälen und fein hacken.
  • In einem Topf das Kokosöl auf mittlerer Temperatur erhitzen und den Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln darin weich braten.
  • Alle Gewürze dazugeben und 1-2 Minuten mit braten.
  • Parallel in einer Pfanne das Hähnchen rundherum in Öl scharf anbraten.
  • In dem Topf mit den Gewürzen die passierten Tomaten, gekörnte Brühe sowie den braunen Zucker zugeben und kurz rühren.
  • Fleisch dazugeben und 15-20 Minuten köcheln. Sahne dazuzugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Keyword Einfach
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