Fischstäbchen-Burger
Gerade jetzt darf es in der Küche schnell gehen. Ein besonders schnelles Essen sind Fischstäbchen-Burger. Inspirieren habe ich mich vom Küchenratgeber "Expresskochen for family"* aus dem GU Verlag. Daraus habe ich schon soo viele Rezepte nachgekocht: Pizzadillas, Lasagnesuppe, Rübli Gnocchi oder die Kichererbsenpuffer mit Feta.
Zutaten
- 8 Fischstäbchen
- 3 EL Mayonnaise
- 5 EL Joghurt
- 1 gekochtes Ei
- 1 Römersalatherz
- 1/4 Salatgurke
- Vollkornbrötchen
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Fischstäbchen habe ich um Airfryer* gemacht, aber ihr könnt die Fischstäbchen auch nach Packungsangabe im Backofen zubereiten.
- Während die Fischstäbchen gebacken werden, Mayonnaise und Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ei schälen, fein hacken und unter die Mayonnaise-Joghurt-Mischung rühren.
- Die Gurke waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Salat waschen und trocken schütteln.
- Die Brötchen aufschneiden, auf die Unterseite ein Blatt Salat legen und je 2 Fischstäbchen darauf legen.
- Danach etwas von der Mayonnaise-Joghurt-Mischung darauf klecksen und einige Gurkenscheiben darauf legen.
- Zum Schluss den Deckel des Brötchens darauf legen und genießen!
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