Gebackener Feta mit Ei und Gemüse
Schnelles Essen, einfach gemacht und für die Zutaten brauchts keine aufwändigen Shoppingtouren🥰🥰🥰 Also genau das, was ich für einen entspannten. gemütlichen Feierabend brauche☺️☺️☺️
Kochutensilien
Zutaten
- 3-4 große Tomaten
- 3-4 Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 5 Eier
- 2 Feta oder türkischen Käse in Salzlake
Anleitungen
- Zuerst das Gemüse und die Knoblauchzehe waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden und in eine Schüssel gebe.
- Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und dem Öl mischen und in die ofenfeste Backform geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Den Backofen auf 180 Grad Heißluft kurz vorheizen.
- Währenddessen noch den Feta auf das Gemüsebett legen.
- Die Form jetzt in den Ofen geben und ca. 35 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und die Eier in Zwischenräume geben und noch einmal 10-15 Minuten backen bis die Eier gestockt sind.
- Einfach genießen und wahlweise mit frischem Brot, Reis, Kartoffeln oder Nudeln servieren.
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