• Ich habe die Bratwürste in die Backform des Airfryers gelegt.
• Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
• Aus dem Öl, Rosmarin und Knoblauch eine Marinade verrühren und über die Bratwürste geben.
• Im Airfryer rund 12 Minuten schön braun auf 180 Grad backen.
• Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

Für das Kartoffelpüree:

• Die Kartoffeln in ausreichend Salzwasser gar kochen und anschließend abgießen.
• Milch und Butter auf zweimal zu den gekochten Kartoffeln geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Zwiebelsauce:

• Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
• In einem kleinen Topf etwas Öl auf mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
• Wenn die Zwiebeln hellbraun sind, mit dem Essig ablöschen und einkochen lassen.
• Etwa 1 Liter Wasser und Brühe dazugeben und auf mittlerer Temperatur einkochen lassen bis eine sämige Sauce entstanden ist.
• Jetzt auf den Teller Kartoffelpüree geben, Bratwürste in Stücke schneiden und darauf geben. Mit Zwiebelsauce garnieren und fertig ist ein herbstliches Essen🥰🥰🥰