Mandelhörnchen
Nachdem ihr einmal diese Mandelhörnchen selbst gemacht habt, wollt ihr nie wieder andere! Außerdem gehen sie wirklich schnell und einfach. Die Zutaten halten auch super einige Wochen zuhause, ihr braucht nichts frisch besorgen.
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g gekühlte Marzipanrohmasse
- Prise Salz
- 50 g gemahlene Mandeln
- 70 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
Für die Verzierung:
- 1 Eiweiß
- 100 g Mandelblättchen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umöuft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Mandeln Puderzucker und dem Eiweiß in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Masse in 9-12 Stränge formen und gebogen auf das Backblech legen, mit einem Eiweiß bestreichen und in den Mandelblättchen wälzen und diese leicht andrücken.
- Mandelhörnchen auf das Backblech legen und im Backofen 12 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Zartbitterschokolade mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
- Die Mandelhörnchen mit beiden Enden in die flüssige Schokolade tauchen und wieder auf das Backblech zum Trocknen legen.
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