• Milch in eine kleine Schüssel geben und mit 1 EL Milch verrühren und 15 Minuten stehen lassen bis sich die Hefe aufgelöst hat und Bläschen gibt.
• In eine größere Schüssel das Mehl, den Zucker, Joghurt und das Öl mischen und verrühren.
• Das Ei leicht verquirlen und zum Teig geben.
• Mit der Milch-Hefemischung vermengen und ca. 15 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.
• Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Mehl dazugeben und kneten.
• Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt für eine Stunde gehen lassen.
• Den aufgegangen Teig in 8 gleiche Teile trennen.
• Jede Kugel mit der Hand platt drücken und auf der bemehlten Arbeitsfläche mit einem Teigroller dünn ausrollen.
• Eine große Pfanne auf dem Herd heiß werden lassen, dünn mit Öl einpinseln und die Teigfladen ausbacken bis der Teig Blasen wirft.
• Mit einem Pfannenwender die Teigfladen vorsichtig umdrehen und goldbraun rösten.

Knoblauchbutter:

• In einer Pfanne die Butter auf niedriger Temperatur schmelzen.
• Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und zur Butter geben.
• Das Naanbrot mit Knoblauchbutter bepinseln, nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.