Pesto Rosso
Pesto Rosso selbermachen, ist keine Zauberei und ihr braucht nicht viele Zutaten dafür. Alles, was ihr für das schnelle Essen braucht, ist ein guter Mixer, der auch mit Nüssen gut klar kommt. Dann habt ihr im Handumdrehen ein schnelles, leckeres Essen!
Kochutensilien
- 1 Mixer
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 35 Blätter Basilikum
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 50 g Pinienkerne oder Nüsse
- 15 Cocktailtomaten
- 50 g Parmesan
- 1-2 rote Paprika (nach Belieben)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Pinienkerne ohne Fett in einer PFanne auf mittlerer Temperatur bräunen.
- Alle anderen Zutaten waschen, trocken tupfen und in einen Mixbecher schnippeln.
- Am Schluss abschmecken und mit Salz und Pfeffer (und Chili) würzen.
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