Im Moment kann ich jede Hilfe brauchen, die ich bekommen kann! Wie von Jamie Oliver bei dieser Zucchini Suppe (ohne Sahne)🥰🥰🥰 Denn ich bin auf mich allein gestellt und im Moment ist Kind, Job, Hund und Blog eine noch größere Herausforderung!😅😅😅 Aber diese Zucchinisuppe geht echt simpel und gibt jetzt im Herbst eine leckere, einfache und sattmachende warme Mahlzeit😋😋😋 Zum Glück muss ich nur einige Wochen alleine stemmen, aber Hut ab an alle, die das länger organisieren!!!
Warum ich diese Zucchini Suppe liebe??? Weil sie einfach und mit wenigen Zutaten zu machen ist. Außerdem kommen einige ältere Brotscheiben zum Einsatz und werden resteverwertet! Das finde ich sehr gut! Außerdem wird die Zucchini Suppe cremig und gehaltvoll und kommt ohne Sahne aus! Das finde ich gut😍😍😍
Ich kann euch mehr Rezepte von Jamie Oliver empfehlen, die ich schon ausprobiert habe!☺️☺️☺️ Das Zitronenhähnchen mit Kartoffeln oder die Pilzsuppe ohne Sahne😉😉😉 Wenn ihr mehr Inspiration sucht und auf erprobte Rezepte setzt, dann empfehle ich euch diese Kochbücher: https://amzn.to/44957T0*
Hier gehts zum Rezept der Zucchini Suppe (Pappa alle zucchini):
Zucchinisuppe
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 4 Brotscheiben vom Vortag (oder Weißbrot vom Vortag)
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsebrühe
- 3/4 l heißes Wasser
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schölen und fein hacken.
- Die Zucchini waschen,die Enden abschneiden, der Länge nach halbieren und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Alles in einem Topf mit schwerem Boden in Olivenöl auf niedriger Temperatur etwa 1 Stunde andünsten und gelegentlich umrühren. Das Gemüse sollte weich und etwas karamellisiert sein. Falls nötig, etwas Wasser dazugießen.
- Wenn die Zeit um ist, Gemüsebrühe und heißes Wasser und die Brotstücke dazu geben. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Teller verteilen mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren. Guten Appetit!
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