Voller Geschmack, schnell gemacht und ohne Sahne! Das ist die Zucchinisuppe mit Pesto und Krabben! Ich habe das Rezept aus dem „Einfachsten Kochbuch der Welt“* Durch das Pesto bekommt die Suppe einen gehaltvollen Geschmack, das Gemüse ist günstig und gesund, die Krabben geben Protein-Power💪 Ein perfekter Start in die Suppen-Saison🥰 Ich finde es außerdem sehr cool, dass die Suppe schnell gemacht ist und sich perfekt für den Feierabend eignet! So kommt die Suppe garantiert öfter auf den Tisch!

Wenn ihr auf der Suche nach schnellen Feierabend-Rezepten seid, empfehle ich euch: Rübli-Gnocchi, Lasagnesuppe, Bratwurst-Ragout oder Pizzadillas. Unter der Kategorie „Schnelles Essen“ findet ihr noch viel mehr☺️

Zucchinisppe mit Pesto

Voller Geschmack, schnell gemacht und ohne Sahne! Das ist die Zucchinisuppe mit Pesto und Krabben! Ich habe das Rezept aus dem "Einfachsten Kochbuch der Welt"* Durch das Pesto bekommt die Suppe einen gehaltvollen Geschmack, das Gemüse ist günstig und gesund, die Krabben geben Protein-Power💪 Ein perfekter Start in die Suppen-Saison🥰

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Suppe, Vorspeise

Küche Deutschland

Portionen 6 Portionen

Kochutensilien

• 1 Pürierstab

Zutaten

  

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• 3 Zucchini
• 3 EL Pesto
• 240 g Krabbenfleisch oder Garnelen
• 1 Bund Basilikum
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

 

• Die Zucchini in kleine Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe 15 Minuten kochen lassen. dann mit dem Pürierstab fein pürieren.
• Pesto dazugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Vor dem Servieren die Krabben in die Mitte der Teller verteilen, die Suppe darum geben und mit Basilikum-Blättern garnieren.

Keyword Feierabendküche, Low Carb

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